Контроль за деятельностью компании осуществляют:

Местная санитарная инспекция – 4 раза в год;

Санитарная инспекция штата – 4 раза в год;

Федеральная санитарная инспекция – 4 раза в год;

Пожарная инспекция – 1 раз в год;

Инспекция по котлонадзору– 1 раз в год;

Федеральная инспекция по безопасности труда – 1 раз в год;

Отдел внутренних доходов за последние 75 лет проверил компанию 1 раз.

Каждые три месяца составляется финансовый отчет.

Численность сотрудников компании – 22 человека, среди них Президент компании – сын хозяина, менеджер по персоналу, механик и экономист – родственники Президента. Режим работы – 4 дня по 10 часов, затем три выходных дня, итого 40 часовая неделя.

Реализуя принцип “все, что невыгодно делать самому следует заказывать на стороне”, компания свою деятельность ограничивает непосредственным выпуском продукции и таким образом сводит численность персонала до минимума.

Кроме общенациональных праздников работники компании имеют право взять дополнительно 2 свободных дня в год, но обязаны предупредить администрацию о своем намерении за неделю.

На предприятии существует договор между фирмой и профсоюзом отрасли, в котором освещены все вопросы взаимоотношений между работником и работодателями. Каждые три года проводятся собрания, на которых договора пересматриваются. Компания дорожит своим персоналом, поэтому увольнения крайне редки.

Компания входит в состав Ассоциации производителей (членский взнос – 2,000 долларов США ежегодно) и Ассоциации продавцов (700 долларов США), отчисления производят с оборотных средств. Членство в Ассоциациях позволяет два раза в год присутствовать на собраниях членов Ассоциаций и получать информацию от ученых об общих тенденциях и изменениях на рынке а также получать юридические консультации.

Компания имеет постоянных поставщиков сырья и покупателей готовой продукции. Применяется следующая система оплаты готовой продукции:

Отсрочка платежа составляет до 30 дней, при этом если оплата товара произведена в первые 10 дней, то цена снижается на 1%, а при задержке платежа более 30 дней – увеличивается на 1.5%. Такая схема оплаты стимулирует покупателей к скорейшим расчетам.

Новые рецептуры соусов разрабатываются как самостоятельно, так приобретаются у консультантов по технологиям пищевых продуктов. Один из постоянных оплачиваемых консультантов – в Чикаго. Для рекламы товара в магазине специально установлен стол и посетителям предлагают попробовать приправы и соусы по рецептам компании. При этом им бесплатно предлагают хлеб, чипсы, печенье.