 |
Husman’S Snack Food
1621 Moore Street, Cincinnati, OH 45210 |
|
Husman’S Snack Food
1621 Moore Street, Cincinnati, OH 45210 |
Компания "Husman" была основана в 1919 году Гари Хасменом и его женой Эдной. Гари было 24 года, и он работал реализатором в компании «Chatfield & Woods Paper Company». Он продавал бумажные пакеты и упаковочные материалы гастрономам в окрестностях Цинциннати. Во время пребывания в магазинах он слышал, как покупатели интересуются чипсами и не могут их купить из-за перебоев поставок. Гари попытался узнать, будут ли его клиенты покупать чипсы, если он будет сам их производить. Спрос оказался очень большим, поэтому Гари основал «Husman Potato Products Company».Уже к 1929 году общий объем продаж составлял 29 тысяч долларов. Сейчас грубая цифра, которая определила бы общий объем продаж – 15 миллионов долларов. Со времени основания компания поменяла пять производственных площадок. Первый завод располагался на втором этаже небольшого здания. В окне был установлен блок, и Гарри привязывал один конец веревки к мешку с картофелем, а другой к бамперу своей машины, чтобы поднять мешок на второй этаж в свою «Солнечную кухню». Площадь второго завода была 2,500 квадратных футов, третьего – 5,000, четвертого – 12,000. Пятое и последнее помещение первоначально было площадью 30,000 квадратных футов, с 1963 по 1970 год к нему пристраивались дополнительные помещения, добавившие к площади завода еще 70,000 квадратных футов. Когда Гари начал производство все делалось вручную. Картошка чистилась вручную, нарезалась вручную, ее готовили в открытых котлах, где одновременно помещалось около 25 фунтов картошки. Производительность была 50 фунтов в час. В 1930 году была куплена первая автоматическая установка для приготовления чипсов, что позволило повысить производительность до 800 фунтов в час. В 1949 году Хасмен приобрел полуавтоматическую упаковочную линию, что позволило уменьшить долю ручного труда при упаковке .В 1958 году появилась вторая автоматическая жаровня для чипсов, и на четыре упаковочные линии стало поступать 1,600 фунтов чипсов в час. В 1958 году « Husman Potato Products Company» была куплена компанией «Frank Herschede Company». Марк Хершид стал владельцем и президентом, а его брат Френк – вице-президентом и генеральным директором.В 1967 году компания была переименована в « Husman’s Snack Foods Company».За время владения компанией Хершидом (1958-1990) было сделано много улучшений. Теперь компания имеет четыре жаровни для чипсов с производительностью 4,100 фунтов в час (в настоящее время компания работает на 80%). Производитель жаровен – компания « Mabeth Engineering» в Пенсильвании (сейчас уже не работают).В 1989 году Марк заболел и решил продать компанию. В октябре 1990 ее купил настоящий владелец, компания « Curtice Burns Foods Corporation» (Рочестер, Нью-Йорк).Компания производит картофельные чипсы и воздушную кукурузу. В настоящий момент производство воздушной кукурузы прекращено. Но компания покупает от других компаний, ставит свою торговую марку и продает. Торговая марка компании признана в радиусе 100 миль, очень трудно завоевывать дальние рынки. В этом регионе люди вырастают, с пеленок зная имя « Husman’s». В этом радиусе компании принадлежит 10.35% рынка.В день перерабатывается от 45 до 50 тысяч фунтов картофеля. Для производства 1 фунта чипсов необходимо 4 фунта картофеля. Ингредиенты – картофель (атлантических сортов), хлопковое масло и соль. Если уровень сахара очень высокий, чипсы получаются не золотистые, а коричневые. Картофель покупается непосредственно у производителей или через посредников во Флориде, Айове, Мичигане и других штатах в зависимости от сезона уборки урожая. Производительность производства – 12-15 тысяч фунтов чипсов в день. По стандартам сети компаний, производящих такие легкие закуски, компания принадлежит к средним предприятиям. Персонал: 55 рабочих и 8 менеджеров - руководитель производства, руководитель отдела контроля качества, менеджеры по отправке и хранению, менеджеры по переработке, упаковке и обеспечению санитарии и гигиены. На предприятии отсутствует текучесть кадров, средняя продолжительность работы – 18 лет. "Husman" – дочерняя компания, поэтому вся финансовая информация присылается в основную компанию, в финансовый отдел. Объем продаж самой крупной компании в США, производящей чипсы, – до 1 млрд. долларов в год. Номенклатура продукции у нее та же самая, но на одной линии они могут менять какие-то добавки и приправы. Также они больше продают зелени из кукурузы - чипсы из кукурузы, широкий набор продуктов из кукурузы. Деятельность компании контролируется городским отделом здравоохранения, федеральной службой контроля за продуктами питания и лекарственными препаратами. Каждые 10-20 дней компания проверяется финансовыми службами городской администрации, 1 раз в год – федеральной службой и инспекцией отдела сельского хозяйства штата. Все производство максимально автоматизировано, упаковочные машины работают с помощью компьютера, с помощью компьютера осуществляется контроля качества сырья, картофеля в процессе переработки и готовой продукции.
Каждый дистрибьютор это частное предприятие, контрактом с ним оговаривается сегмент рынка и условия, на которых они будут работать, так чтобы они могли более или менее свободно существовать на определенной территории, чтобы никто не заходил на чужую территорию и не отнимал друг у друга работу. Все дистрибьюторы поделили зону в 100 миль на участки, и каждый дистрибьютор занимает свой участок. Дистрибьюторы не дают заявки, по которым формируется программа производства, еженедельно они просто приезжают на завод и берут то количество и то наименование, которое им нужно. Четкая предварительная заявка от дистрибьютора о номенклатуре, которую он будет брать, поступает очень редко – только в том случае, если это огромные заказы и для их выполнения придется поднять объем производства В среднем дистрибьютор приобретает продукции на 350 тыс. долларов в год. На этом компания зарабатывает 20%. Самый крупный дистрибьютор покупает на 4 млн. долларов в год. Дистрибьютор оставляет заводу закладную бумагу, потом продает товар магазину, и уже магазин оплачивает заводу заказ после его реализации. Ценовая политика Для сохранения конкурентоспособности на рынке компания предоставляет различные скидки на продукцию. Компания старается, чтобы ее цены были ниже, чем у конкурентов. Например, конкурирующая фирма «Фрита» продает пакетик чипсов в 14 фунтов почти за 3 доллара, тогда как "Husman" – продает пакет в 18 фунтов по той же цене, то есть цена чуть-чуть ниже, чем у конкурентов. Если конкурент снизит цену, то "Husman" снова снижает цену.На пакетике с чипсами кроме цены за пакет часто стоит цена за унцию, чтобы потребитель мог сравнить с ценами конкурентов, потому что не все обращают внимание на вес пакета. Головная компания в Нью-Йорке владеет несколькими производственными компаниями. Кроме продукции, производимой их дочерними компаниями, они продают товары, выпускаемые другими фирмами – около 50% от всех продаж. Головная компания централизовано закупает сырье для всех своих производств, поэтому 80% сырья “Husman” получает от своего владельца, а не от разных производителей как раньше. Маркетинг Существует 3 основные причины популярности продукции “Husman ":
Когда компания проводит маркетинг своих продуктов, она всегда помнит о том, что не может по финансам сражаться с большими компаниями. Для рекламы какой-то части своих товаров фирма находит себе партнера – например, парк развлечений «King’s Island» или спортивное мероприятие. К пакетику с чипсами приклеиваются купоны, по которым можно, например, выиграть билет в парк развлечений. С этим купоном при покупке одного билета второй дается бесплатно. Таким образом, фирма полностью продает свой товар, и магазины полностью продают этот же товар. Выигрывает также и потребитель, который экономит на том, чтобы пойти в парк развлечений. В любой маркетинговой стратегии выиграть должны все стороны. Продукция Sour Cream & Onion Chips
Page last updated January 19, 2004 |
