упаковочная промышленность в сша

Основное отличие организации переработки сельскохозяйственной продукции в США -перемещение сырья и продукции между технологическими этапами (от выращивания до потребления) только в групповом, упакованном виде. Применение упаковки на всех технологических этапах повышает продуктивность (производительность) всего процесса и сокращает потери продукции до минимума. На примере использования упаковочных технологий американскими фирмами можно убедиться в правоте великого принципа - «Упаковка должна стоить меньше, чем она сохраняет».

Рассмотрим упаковочные технологии, применяемые на американских фирмах, на которых проходила стажировка украинской группы бизнесменов. Всю технологию производства пищевых продуктов можно разбить на несколько этапов, каждый из которых заканчивается упаковкой, см. схему на рис. 1.

Рис. 1. Этапы технологии пищевого производства на американских фирмах

Сбор сырья для пищевой промышленности (овощи, фрукты), очистка от земли на поле и упаковка

• Картофель (HUSMANS)
• Капуста (THE FREMONT СО.)

• Помидоры (GRANT COUNTRY FOODS, HIRZEL CANNING CO RAY BROTHERS & NOBLE CANNING CO.)
• Стручковая фасоль (GREENLINE PRODUCE CO.)
• Сельдерей (BUURMA FARMS INC.)

2. В деревянные контейнеры (размеры контейнеров кратны размерам стандартного поддона)

Контейнеры обрабатываются погрузчиками, см. рис.2.,3. Применяются при последующей массовой переработке: картофеля (HUSMANS), капусты (FREMONT Со.)

Рис.2 Разгрузка контейнера с картофелем

Рис. 3 Выгрузка капусты из гофро - картонных ящиков

Рис. 4 Контейнеры с редиской

2. В ящики из парафинированного (водостойкого) гофрокартона, это позволяет обрабатывать овощи (мойка и охлаждение) не распаковывая.

• перец (BUURMA FARMS INC.),
• редиску (BUURMA FARMS INC.),
• помидоры (GRANT COUNTRY FOODS)

Странйца 2

Page last updated January 19, 2004